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Parallaxe : Humeurs et réflexions

Parallaxe : Humeurs et réflexions

Par Dopamine Blog créé le 28/12/09 Mis à jour le 06/05/17 à 10h22

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Le coin du bricolo

Après le fondant au chocolat (aucun chocolat n'a été maltraité pendant l'opération), voici un autre dessert ou accompagnement pour vos cafés gourmands ; La tarte chocolat banane façon Geek. Il convient en tout premier lieu de "disclaimer". Ce n'est pas un dessert léger et un morceau suffit généralement à combler même les plus gourmands. L'alliance de la banane et du chocolat est réputée excellente (et elle l'est !), mais c'est aussi extrêmement bouratif. J'avais déjà fait un premier essai, les doses ont été quelque peu revues pour cette recette définitive.

Pour préparer cette tarte, il vous faudra :

  • Une pâte brisée (c'est toujours meilleur si vous la faites vous même)
  • Trois bananes. Deux peuvent suffir en fonction de la taille de votre moule et de votre gourmandise
  • 80g de sucre (ne pas abuser, les bananes amènent déjà pas mal de sucre)
  • 250g de chocolat pâtissier
  • 3 oeufs
  • 80g de beurre
  • 20cl de crème semi épaisse ou fluide

Une fois que vous aurez rassemblé tous ces ingrédients, compter 20 minutes de préparation (une demi-heure de cuisson ensuite).

Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser un micro ondes, mais pendant que la mixture embaume votre appartement sur le feu, vous aurez tranquilement le temps de préparer le reste.

Dans un bol, mélanger le sucre les oeufs et la crème jusqu'à obtenir une mixture homogène.

Puis, découper les bananes en tranches. Ces dernières doivent être relativement épaisses (vous comprendrez pourquoi plus tard) et hautes. Laissez de côté les extrêmités des bananes, la forme n'est pas adaptée pour découper des Pac Man dedans. Gardez les parties que vous aurez retiré pour les couper en tranches encore plus fines. Elles serviront à combler les espaces et à donner encore plus de goût à votre tarte.

Maintenant le chocolat fondu doit être à point. Versez le dans le moule à tarte sur la pâte que vous aurez généreusement trouée pour éviter qu'elle ne gonffle à la cuisson. Essayez de garder un ensemble homogène.

Il ne reste plus qu'à placer vos morceaux de bananes un peu partout.

Et à ajouter le mélange avec les oeufs par dessus. Le fait d'avoir découpé avec des tranches épaisses laisse dépasser correctement les morceaux. Vous avez aussi l'option d'utiliser moins de "flanc", mais on ne va tout de même pas retirer de bonnes choses non ?

Enfournez après avoir préchauffé à 200C° et laisser le tout cuire 25 à 30 min. Surveillez de temps en temps, malgré les trous, il arrive souvent que le flanc se comporte comme une montgolfière. Si cela devait être le cas, le percer avec une pointe de coûteau pour laisser l'air s'échapper. Vous savez qu'elle est prête lorsqu'elle prend une belle teinte cuivrée.

Un café et banzaï !

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Commentaires

Jonah
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Jonah
J'aurais été tentée de disposer une banane et deux oeufs autrement. Je suis vile.
ipiip
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ipiip
loup solitaire a une famille ?!? tres sympa la recette je testerais à l'occasion !
Loup Solitaire
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Loup Solitaire
Testée et approuvée!:-)

Moi qui ne suis pas très chocolat,je me suis régalé avec cette tarte,ainsi que ma famille!:-p

Merci pour cette recette!
Hellrayse
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Hellrayse
Merci Dopa. Jvais faire ça alors. :)
Dopamine
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Dopamine
Oups, c'est corrigé et c'est 80g
Hellrayse
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Hellrayse
Alors pour le beurre, la quantité ? Je crois que tu ne l'a pas signalé. Apres cette info je la ferai :D
Chrisleroux
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Chrisleroux
Faimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!! :bave:
Dopamine
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Dopamine
On la découpe la banane ! ;)
Le Gamer aux Mains Carrees
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Le Gamer aux Mains Carrees
Comment ? Quelqu'un en veut à la banane de chocolat ? Communauté de dépravés ! :evil:
Metyst
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Metyst
Oh purée, le combo chocolat/banane... :bave:
Merci pour la recette!
P.Y.T.
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P.Y.T.
Ok ! Je la fais pour le week-end prochain....
Dopamine
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Dopamine
D'autant que j'ai aussi augmenté la quantité de chocolat de départ précisément pour équilibrer le goût.
Dopamine
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Dopamine
PYT : Non, ça passe très bien. Dans la recette dont je m'inspire, il y a plus de beurre et de sucre. J'ai déjà allégé un peu. Mais oui, le mélange est indispensable pour la recette. Sinon tu va avoir un fond de chocolat brûlé avec des bananes carbonisées dessus :) . Le goût du chocolat ressort très bien je t'assure ;)
P.Y.T.
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P.Y.T.
Merci pour cette recette !!!
Perso, j'opte pour le beurre clarifié (pour son goût noisette).
Par contre le mélange oeuf-crème-sucre est-ce vraiment utile ? Ça ne gâche pas le goût du chocolat ?
Minmay
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Minmay
Miam, ça fait envie :)
snkforever
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snkforever
Miam

Édito

La parallaxe est l'incidence du changement de position de l'observateur sur l'observation d'un objet. En d'autres termes, la parallaxe est l'impact (ou l'effet) de changement de position de l'observateur sur un objet observé. 

 

Quoi de plus approprié pour vous parler de jeux vidéo que de titrer ce Blog Parallaxe ?

 

Pour ceux qui commencent à être des vieux clous du jeu vidéo (je ne suis pas aussi décrépi qu'AHL tout de même), la parallaxe c'était aussi le fait d'afficher plusieurs scrollings à des vitesses différentes dans le décor de fond d'un jeu. Cela donnait une impression de mouvement, de vitesse et surtout de profondeur. On s'extasiait devant le nombre de scrollings parallaxes qu'il pouvait y avoir (vive Thunderforce et autres shootings mythiques).

 

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