Les surprises sont légions dans ce lieu saint qu'est le Frigidaire. La forêt des placards est sans fin et les rayons des cotes du supermarché infinis. J'explore , je mélange, je crée pour vous amis geek une cuisine rapide, gouteuse et saine ^o^ Allez on se sort les doigts comme dirai Norbert et on prend 10 min par jours pour se faire du bien au bidon ^o^
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Mais bon on va essayer de faire avec ^o^
Je vous propose un adultère à la PDD sur pâte feuilletée (n'y prenez pas goût je ne le ferais pas souvent ^o^)
Et oui , déjà ma PDD Level 15................................vous ne savez toujours pas ce que c'est que la PDD, mais vous êtes sur quelle planète ? ^o^ Allez hop une petite piqûre de rappel s'impose.
Depuis quelques semaines je m'atèle à un étrange exercice.
Au lieu d'être comme beaucoup sur WOW (comprenez World of warcraft) ou sur TOR (The Old Republic) , moi je fait du leveling sur un nouveau jeux.....................La Pizza de Dieu (PDD)
Et je suis déjà à un bon niveau ^o^ pour plus de détails cliquez ici
Maintenant que vous êtes à jour, voyons voir ce que nous réserve cette cuvée level 15 ^o^
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Cette petite merveille est ma PDD level 15 alias " Bosquet Dijonais" |
Quels sont donc les secrets de cette nouvelle Sainte pizza? Pour vous et vos petits yeux gourmands, voici la tite recette ^o^
Pour la pâte c'est toujours pareil
(RAPPEL)
INGREDIENTS ET MATOS pour la pâte ^o^
Une plaque de four
Un four préchauffé à 250°
400gr de semoule de blé extrafine PAS DE FARINE
280 à 300gr d'eau (oui on pèse l'eau)
2 shooter d'huile d'olive
un creux de main de sel (environ 5 bonnes pincées avec 2 doigts pas 3 ni 4 lol)
30 g de levain (ça se trouve dans toutes les boutiques bio et ça coûte rien, PAS DE LEVURES, du levain ^o^)
on mélange la semoule avec le levain et le sel, puis après on met l'eau et l'huile et on touille avec les mains.
On veux une boule humide, souple voir très souple, ça ressemble pas à une boule d’ailleurs , mais à un énorme paquet de glu mais ce n'est pas grave. Il faut qu'elle commence à devenir élastique un minimum. (en gros on l'écrase , on la tord , on la déchire , on la malaxe durant 5 minutes ........des vrais minutes pas des minutes de feignasse ^o^)
Une fois que vous y êtes, on racle bien les doigts pour pas en mettre de partout et on passe à l'étape 2 notre spécial move.
SPECIAL MOVE ^o^
On met de la semoule au fond de la plaque noir du four et on y place grossièrement la pâte, on l'étale tant bien que mal sur toute la surface.
La semoule de blé va empêché la pâte de coller au fond et lui donnera ce coté granuleux et croustillant tout en prenant toute l'humidité en trop.
SPECIAL MOVE 2 ^o^
On place notre plaque de four dans la salle de bain, chauffage a fond entre 22 et 26 degrés ça suffit) et on ferme la porte. On laisse lever la pâte au moins 2 heures, 4 c'est mieux.
2 heures minimum plus tard vous vous trouvez en face d'une pâte magnifiquement levée............bon ben maintenant c'est a à nous de jouer
INGRÉDIENTS ET MATOS pour la garniture ^o^
1 boîte de fromage frais (genre st moret mais en marque distributeur c'est pareil)
4 saucisse fumée (les miennes sont aussi longue qu'un stylo)
2 blanc de dinde
2 oignons
1 aubergine
1 petit pot de moutarde aux champignons (sinon juste de la moutarde et une petite boite de champignons forestier) voir la photo.
1 grosse pomme de terre
Du film micro-onde.....donc un micro-onde aussi ^o^
Quelques tranches de raclette qui doit vous resté au fond du frigo.
LA MÉTHODE DU TAISHO ^o^
Comme vous le voyez , je fait sauté avec très peu d'huile neutre (tournesol ça va très bien) mes oignons coupés fin.
Je coupe fin aussi les saucisses et l'aubergine.
Je mélange le fromage frais avec la moutarde et je goûte si il y a trop de moutarde , je rajoute du fromage et vice versa. Si la moutarde que vous employez n'a pas de champignons, on égouttera la boite de champignon puis on les fera sauté 5 minutes à la poêle sans couvercle pour qu'ils perdent un peu de leurs eau.
On émince la dinde.
Bon ben c'est parti, montage de la PDD
On tartine la pâte sans trop appuyé (ça ferai retombé la pâte car ça enlève l'air)
On dispose par dessus , les oignons, puis les tranches d'aubergines
SPECIAL MOVE ^o^
L'ordre est très important car il a une logique.
Les oignons sont déjà cuit donc on peux les mettres sur le dessous de la garniture.
Les aubergines par dessus feront barrière avec le reste car l'aubergine absorbe énormément les corps gras (je devrai m'en mettre autour du bide ^o^)
Ainsi par dessus les aubergines on mettra les saucisses qui vont rendre leurs gras sur les aubergines leurs donnant un goût divin.
La dinde viendra comblé les trous laissé par la saucisse en gros c'est en alternance.
La dinde va rendre de l'eau (qui cuira l'aubergine) et capté le reste de gras fournis par les saucisses mais aussi par le fromage qui sera juste au dessus (moi de la raclette).
Des photos pour mieux comprendre ^o^
On enfourne direct 15 minutes à 250° et on la sort dès que les 15 minutes sont passées pour la suite. laissez le four tourné à fond car on va la renfournée pour 5 minutes.
Pendant ce temps , on enroule la pomme de terre non épluchée dans du film plastique (on ferme bien partout partout partout ^o^
et hop au micro-onde pleins pot bien 3 à 5 minutes.
On plantera un couteau (a travers le film) dans la patate, si le couteau rentre tout seul sans résistance la pomme de terre est cuite, on la déballe et on enlève la peau.
Si comme moi tu investi dans des armes level 30 tu possède donc un presse purée à main, si ce n'est pas le cas, prend une fourchette level 2 ^o^
On met cette purée nature sur la pizza qui à cuit 15 minutes.
On fait pas un gratin, on en met juste un peu, moi je n'ai mis qu'une pomme de terre et ca suffit largement, a vous de doser mais plus vous en mettez moins vous aurez de saveurs.
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Mon presse purée level 30 ^o^ |
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Pas plus de pomme de terre que |
ça
Et hop 5 minutes pleins pot dans le four.
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La pâte est juste splendide ^o^ |
ITADAKIMASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS
Vous le voyez aucune raison d'être horrifié, c'est pas compliqué, alors dites le vous à vous même :
A PAS PEUR DU BENTO !!!!!!! ^o^
Soyez cool , faites tourné mon blog sur votre Facebook ou sur vote blog, il est d'utilité publique ^o^
Comme vous le savez (car vous lisez mon blog avec attention) je me suis trouvé un passe temps hebdomadaire. Réussir la PDD level 60 et c'est en bonne voie.
KKKOOOUUUUUWWWWWWAAAAAAAA vous ne savez pas encore ce que c'est que la PDD????
Rendez-vous ici, bande de mécréants ^o^
Bon, vous voyez mieux maintenant??? PARFAIIIIIIT ^o^
Allez vous voyez bien que c'est pas si dur que ça, il faut juste prendre du temps ^o^
Donc pour vous ma
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| Elle est pas super belle honnêtement? ^o^ |
Alors pour la Mio Pesto on part toujours de la même base de Pâte (retournez donc sur la page PDD level 1) puis on prend pour garniture un pesto maison..............wiki par ici ^o^
Le pesto est une préparation culinaire ligure (nord-ouest de l'Italie) à base debasilico genovese, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage râpé (pecorino romano et/ou parmigiano reggiano)....Pour préparer le pesto, il suffit de travailler l'ensemble des ingrédients dans un mortier ou un mixer.
Le basilic doit être fraîchement cueilli. Les pignons peuvent être remplacés par des cerneaux de noix. Certains préfèrent utiliser le pecorino romano (fromage de brebis fort et sec) au parmesan.... Il existe de nombreuses autres variétés de pesto : pesto rosso (à la tomate fraîche ou sèche, appelé aussi portofino), pestod'hiver (où le basilic est remplacé par des épinards).
INGRÉDIENTS ET MATOS ^o^
Garniture:
1 aubergine coupée en long sans la peau et légèrement sautée avec de l huile d'olive (faut que ca soit à moitié cuit donc pas en purée, mais en un seul tenant)
10 tomates cerises
2 boules de mozzarella
Pesto:
1 bouquet de feuilles de Basilic (par bouquet j'entend un bouquet dont les tiges rassemblées auront la largeur de votre pouce)
Des pignons ou des cerneaux de noix selon votre envie car ça coûte bonbec (ravitaillez vous dans une épicerie arabe c'est beaucoup moins chers).
Du parmesan un petit bloc (préférez en morceaux plutôt que en poudre car la poudre c'est la croûte râpée du parmesan.........c'est donc dégueux et surtout c'est chers pour ce que c'est)
1 verre à moutarde d'huile d'olive max
De quoi piler le tout donc un bol et un bout de bois propre (mortier pilon si vous avez mais c'est plutôt rare dans une cuisine de geek)
On pile tout ensemble, ne rajoutez pas toute l huile d un coup, petit a petit. On veux une pâte épaisse pas une sauce liquide.
GOÛTEZ afin de savoir si vous voulez mettre plus de parmesan, de pignon de pin ou de basilic.
SPECIAL MOVE ^o^
Tu n'a pas de Pilon et de mortier, j'ai une solution pour toi ^o^ (oui je te tutoie petit scarabée)
Prend du film plastique et met dedans le parmesan puis les feuilles de basilic et par dessus les pignons de pins.
Tu enroule le tout de la largeur d'une main sur plusieurs tours. (ça fait un petit paquet moche)
Tu fait bien attention que ce soit bien hermétique sans grosses bulles d'air.
et avec le cul d'une bouteille tu te lance dans une destruction intense des pignons de pin, par roulage en premier puis par écrasement en second.
En gros tu te refais le Bonus stage de Street Fighter 2 ^o^
Quand c'est assez pilé (ca ressemblera à de la pâte d'amande en consistance), tu vide le paquet dans un bol et tu y incorpore un peu d'huile d'olive et tu touille à la fourchette pour obtenir une pâte épaisse souple.
Maintenant que nous avons notre pesto, on l'étale sur la pâte sans trop appuyer (faut pas que la pâte se dégonfle de trop).
On place nos morceaux d'aubergine
Et enfin on y met notre mozzarella en morceaux et les tomates cerises coupées en 2
J'ai rajouté un peu de parmesan rapé à la main qu'il me restait
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| Ajouter une légende |
20 min de cuisson à 250° et PAFFFFFFFFFFFFFF
Voyez la pâte pas trop épaisse , croustillante et pas étouffe chrétien ^o^
Je vous souhaite une bien bonne chandeleur à toutes et à tous.
Depuis quelques semaines je m'atèle à un étrange exercice.
Au lieu d'être comme beaucoup sur WOW (comprenez World of warcraft) ou sur TOR (The Old Republic) , moi je fait du leveling sur un nouveau jeux.....................La Pizza de Dieu (PDD)
Voilà ça recommence, il y en a qui déjà tourne les yeux au ciel: "houai j'en ai déjà mangé de la pizza , il me saoul avec ses posts de bouffe"................
Hé pépère! check this out first après tu aura le droit de m'en demander un bout ^o^
Attirons d’abord l'attention du blogueur chaland avec une tite photo d'un de mes premiers essais ,
en gros ma PDD level 1 ^o^
Voilà j'ai toute votre attention. Qu'est ce que c'est qu'une pizza? demandons à notre pote Wiki ^o^
La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte à pain étalée en cercle, recouverte de divers ingrédients (principalement de coulis de tomate) et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux. Jusqu'à l'introduction de la tomate (un des principaux ingrédients de la pizza actuelle) en Europe et à son utilisation en cuisine à la fin du xviie siècle, la dite « pizza » d'alors n'avait aucun rapport avec celle d'aujourd'hui : elle se présentait sous différentes formes et de plusieurs types dont la variété ne se limitait pas aux garnitures mais s’élargissait aussi aux modes de cuisson (four ou poêlée dans l'huile), et pouvait être sucrée dans sa version bourgeoise et salée dans une version plébéienne.
.............................heu wiki tu bug ou quoi?????? oO''''
La PIZZA n'est absolument pas ronde (et encore moins une invention Napolitaine pour ceux qui se pose la question).
La Pizza est une invention culinaire qui date du paléolithique vers l'an -45000 à -9000 .
Les locaux déjà utilisaient des meules rustique pour moudre racines et graines afin de faire cuire le mélange sur une pierre chaude.
La Fouace est né.
Puis par le temps, les migrations et autres, passages en moyen orient puis en Asie, la PIZZA a levelée toute seule comme une grande.
Les Étrusques ont choisi de tremper cette pâte cuite dans des garnitures vers l'an -800.
Les grecs ont inventé le fait de les garnir directement dessus vers l'an -500.
Les Romains ont pris le tout et l'on encore amélioré en la cuisant au fourneau vers l'an -280.
Mais la pizza n'a pas encore de tomate, elle est composée d'herbes, d'huile , oignons et légumes (non pas de jambon ca coûte trop chers pour l'époque, c'était un plat du peuple). N'oubliez pas la tomate n'est arrivé en Europe que fin 17ème.
La Pizza bianca s'est spécialisé selon les régions, la Pugliese, la Inchiusa, la Schiacciata ...
Plus de gouts, plus de formes, plus de cuissons, plus d’assaisonnement, la Sainte Pizza , salvatrice des soirée des flemmards, ou des gastronomes. est sur le point de naître. ^o^
La où nous autres Européens n'avons vu qu'une plante décorative dans les tomates, la région de Naple a décidé d'utiliser ces fruits sur la pizza. Mais comme le commerce avec Rome était omniprésent , on ne sais si c'est de Rome ou de Naple qu'est venue cette amélioration.
La pizza s'est donc scindée en deux, la pizza Romaine et la Pizza Napolitaine. la Romaine est toujours carrée, la Napolitaine ronde.
Que dire depuis, elle s'est rependue comme un virus sur le monde entier mais seule sa version Napolitaine (pizza ronde pâte fine) persiste en Europe, alors qu'en Italie, la Pizza se mange toujours de multiples façon. Au four à pain, four à gaz, frite, sur pierre, sur tôle etc.
J'en viens donc à ma PDD version romaine de la pizza , carrée, pâte épaisse. Pour moi la pizza se doit d'être généreuse, craquante et fondante, avec de quoi nourrir son homme dessus. La pizza Romaine s'y prête particulièrement et j'aime partagé ça avec mes amis ^o^
Déjà il faut savoir que mon idole pizzaïolesque n'est pas
mais Gabriele Bonci,
patron du Pizzarium à Rome et connu mondialement pour ses pizzas.
Il m'inspire (et il est tout à fait canon à mon goût ce qui n'enlève rien à la tâche ^o^) et me permet de créer de nouvelles associations toutes plus démentes les unes des autres.
Car oui depuis le début de mon aventure dans la pizza, je n'ai pas fait une seule pizza qui se ressemble. Je les affines , je les peaufines, je les travaillent comme un coup spécial.
Voici quelques unes de mes créations et après on cause ingrédients et méthode.
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La "parfum de Cassis" |
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la "Irish pissaladière" |
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huuummm la "Ravioline" |
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Celle ci s'appelle la "Good By Diet" |
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La "Juratomic" |
Alors , on en trouve de partout des Pizza comme çà???? ^o^ Voyons voir en premier lieu diverses réactions de mes esclaves goûteurs (oui j'en ai quelques un)
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regardez moi ces bouches gourmandes |
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le petit regard pleins d'étincelles |
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Zag à encore faim a ce que l'on vois |
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Laurent trouve ça délicieux et Jérôme à l'air triste de commencer par la pizza qui comporte le moins de fromage ^o^ |
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C'est l'illumination, tant d'abondance, merci seigneur ^o^ |
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Trop d'émotions......à moins que ce ne soit le gras qui sort par les canaux lacrymaux ^o^ |
Alors ????? need la recette hein ^o^
Lançons nous ensemble sur la création de la PDD
INGREDIENTS ET MATOS pour la pâte ^o^
Une plaque de four
Un four préchauffé à 250°
400gr de semoule de blé extrafine PAS DE FARINE
280 à 300gr d'eau (oui on pèse l'eau)
2 shooter d'huile d'olive
un creux de main de sel (environ 5 bonnes pincées avec 2 doigts pas 3 ni 4 lol)
30 g de levain (ça se trouve dans toutes les boutiques bio et ça coûte rien, PAS DE LEVURES, du levain ^o^)
on mélange la semoule avec le levain et le sel, puis après on met l'eau et l'huile et on touille avec les mains.
On veux une boule humide, souple voir très souple, ça ressemble pas à une boule d’ailleurs , mais à un énorme paquet de glu mais ce n'est pas grave. Il faut qu'elle commence à devenir élastique un minimum. (en gros on l'écrase , on la tord , on la déchire , on la malaxe durant 5 minutes ........des vrais minutes pas des minutes de feignasse ^o^)
Une fois que vous y êtes, on racle bien les doigts pour pas en mettre de partout et on passe à l'étape 2 notre spécial move.
SPECIAL MOVE ^o^
On met de la semoule au fond de la plaque noir du four et on y place grossièrement la pâte, on l'étale tant bien que mal sur toute la surface. La semoule de blé va empêché la pâte de coller au fond et lui donnera ce coté granuleux et croustillant tout en prenant toute l'humidité en trop.
SPECIAL MOVE 2 ^o^
On place notre plaque de four dans la salle de bain, chauffage a fond entre 22 et 26 degrés ça suffit) et on ferme la porte. On laisse lever la pâte au moins 2 heures, 4 c'est mieux.
2 heures minimum plus tard vous vous trouvez en face d'une pâte magnifiquement levée............bon ben maintenant c'est a votre imagination de jouer.
Je ne vous donne pas de recette pour la première, à vous de mettre dessus ce que vous voulez. Il faut juste cuire la pizza 20 minute à 30 (ça dépend des fours) à 250°
Dans mon prochains post je mettrai TOUTES les recettes que j'ai fait essayé à Zag et nos esclaves ^o^
ITADAKIMASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS ^o^
Vous le voyez aucune raison d'être horrifié, c'est pas compliqué, alors dites le vous à vous même :
A PAS PEUR DU BENTO !!!!!!! ^o^
Soyez cool , faites tourné mon blog sur votre Facebook ou sur vote blog, il est d'utilité publique ^o^
Mes amis et moi même aimons beaucoup le Japon et comme vous tous je présume.
C'est pourquoi avec Zag (Mr Naeco) on s'est lancer un petit défi.
Organisé la best "Japan Lunch Party" ever, mais format chibi (25 personnes quoi ^o^ )
Mais il fallait une playlist d'enfer, blindée de Jpop extravagantes, de pubs délirantes et quelques séries "live" ^o^
Nous nous sommes préparés et 2 mois plus tard naissait cette première soirée. Mais bon 25 personnes en une demie journée de cuisine........je suis pas superman (j'aimerais bien lol)
Voila pourquoi j'ai appelé Mademoiselle M à la rescousse car il faut faire à manger pour tout ces goinfres ^o^
A vous les arcanes de la CJLP
(Chibi Japan Lunch Party)
la plus dantesque in the world ^o^
(Et les recettes bien entendu)
Mise en place
Direction les Frères Tang dans le 13ème vendredi soir après 18H30........................personne dans le magasin, enfin de l'aiiiiiiirrrr ^o^ et c'est chose rare croyez moi.
Quelques achats plus tard, direction la maison pour faire le point, il faut que j'y retourne demain matin..........je pense encore manquer de marchandise a ce moment la...............quel fou suis je donc ^o^
Le lendemain, 14h45 Mademoiselle M arrive et on se met au travail, travail bien sérieux comme l'atteste ces fabuleuses photos ^o^
Voici donc l'un des mets de cette soirée.
LE HAMBURG JAPONAIS
(Hambagu)
INGREDIENTS ET MATOS ^o^ (Pour 10 hamburgs de 300gr)
750gr de boeuf haché
750gr de porc haché
6 oeufs
200 à 250gr de chapelure (japonaise si possible elle est plus grosse)
8 à 10 oignons émincés grossièrement (il faut des morceaux de la taille de l'ongle de votre petit doigt)
une bonne noix de muscade rapée
une cuillère à soupe de piment doux ou fort
deux cuillère à soupe d'huile de sésame
un demi mug de ciboulette ou de tige de petit oignons nouveau Thaï
sel et poivre évidement
Une poêle standard fera l'affaire.
Pour la sauce
Un mug de saké de cuisine
Un demi mug de ketchup ketchup (ne dénigré pas ce condiment siouplè ^o^)
Un demi mug de sucre glace
Une cuillère à soupe de maïzena
LA MÉTHODE DU TAÏSHO
Comme vous vous en doutez c'est assez complexe donc des images parleront beaucoup mieux
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Mademoiselle M (alias LA Vilaine ^o^) |
Pour ceux qui ne comprennent pas les images : On mélange tout à la main ^o^
Puis
On fait des boulettes. Pour le bon dosage.........on prend une balance et on pèse à chaque fois le bon poids pour les portions ^o^
On roule fermement, il faut éviter toutes bulles d'air à l'intérieur (sinon ça se disloque un brin)
Puis on écrase un brin entre ses mains et on place dans la poêle avec un brin d'huile au fond.
Quand la cuisson atteins plus de la moitié de la hauteur de la viande, on peux retourner.
ATTENTION : c'est du porc, ça se mange cuit, pas de saignant. Donc ça doit être bien cuit à coeur.
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Dans notre cas on ne les as pas cuit intégralement car ils vont faire un tour au four avant d'être manger , la cuisson sera donc complète. |
Pour la sauce je n'ai pas de photo mais rien de bien sorcier.
On verse le saké le ketchup et le sucre glace, on fait bien chauffer le tout. Puis on met petit feu et on y jette la maïzena. A partir de la on tourne sans s'arrêter pendant 2 minutes le temps que la sauce épaississe. On nappe les Hamburgs avec et ...............................
ITADAKIMASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS ^o^
Vous le voyez aucune raison d'être horrifié, c'est pas compliqué, alors dites le vous à vous même :
A PAS PEUR DU BENTO !!!!!!! ^o^
Soyez cool , faites tourné mon blog sur votre Facebook ou sur vote blog, il est d'utilité publique ^o^
Ca vous évitera de mangé des pâtes au sucres chez vos potes ^o^
Vous avez suivis les 2 premières étapes de notre périple sur les traces de Ezio Auditore (si ce n'est pas le cas cliquez la ^o^) et ma démarche pour prouver que Ezio Auditore est un Fake ultime et le retour du fake .
Voici le 3ème épisode enjoy ^o^
Ce qu'il y a de pire quand on est un gourmet, c'est que toutes les excuses sont bonnes pour manger à s'en faire pété la panse.
Soit c'est permis car c'est vendredi donc le début du week-end.
Soit parce qu'on est en week end.
Soit le lundi pour se donner du courage pour la semaine.
Soit le mardi car plus que 4 jours avant le week end.
Soit le mercredi pour fêter le milieu de semaine.
Soit le jeudi youhouuuu le week end c'est demain soir etc...^o^
Mais il se trouve que là, j'ai quand même un peu abusé en vacance avec Mr Naeco ^o^
Vous vous doutez bien que manger ce n'est pas tout , il faut aussi se cultiver ............pour mieux apprécier et goûter les produits régionaux ^o^
Direction un florilège de musée............sur la boustiffaille ^o^
Etape numéro 1, le musée du Parmigiano Reggiano ^o^
Non content d'avoir appris et vu comment on le faisait, on a put aussi y goûté.
Un bonheur pour les papilles...........non on ne le vois pas dans mes yeux ^o^
Etape numéro 2, le musée de la tomate ^o^
Ici nous avons appris que la culture et l'industrialisation de la tomate est un marché ENORME, bien plus important que beaucoup d'autres dans l'alimentaire. Il y a eu de véritables guerre pour avoir les nouvelles techniques de conservation et surtout de magouilles légèrement mafiosi afin de contrôler le marché.
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Une jolie collection de concentré de tomate de tout les âges ^o^ |
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Je veux cette casserole..... |
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....et cette soupière ^o^ |
Etape numéro 3, le musée du jambon de Parme:
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Toutes ces bonnes parties à manger arghhhhhh ^o^ Quand on vous dit que tout est bon dans le cochon ^o^ |
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Mr Naeco blasé par tant de charcuterie....... |
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et moi qui vit un véritable rêvvvvvvveeeeeeeeeeeeee ^o^ |
Bon ben à force de voir toute cette bouffe, moi, j'ai faim ^o^
Direction l’hôtel.
- Bonjour Mr le réceptionniste
- Si
- Où est ce que vous allez manger avec vos amis ou votre famille?
-..............oO' qué?
- Où allez vous mangé avec vos amis? quel restaurant? pas pour touristes.
- ha si si nous aller là...
- MERCIIIIIIIIIIIIIII
Vous venez d'avoir la seule bonne méthode afin de connaitre les bonnes adresses près de votre hotel et croyez moi, c'était une purée de bonne adresse ^o^
LEON D'ORO à Castrocaro terme e terra del sole, Italia près de Forli.
Petit restaurant mettant en esclavage une sympathique mamie par son fils................c'est dingue de voir ce que les esclaves de cet âge peuvent faire avec leurs tites mains ^o^
Je rigole bien entendu ........enfin pas si sûr.
Castrocara terme est une ville de terme comme son nom l'indique........nous étions surement les plus jeune touristes de la ville (petit malaise lol).
Nous arrivons comme des fleurs à ce restaurant vers 21h30...................toute la ville était déjà couché of course.........même la petite mamie du restaurant sur son canapé piquait un roupillon.
Nous sommes arrivé, le fils l'a réveillée et la pauvrette est partie en cuisine aussi sec. Nous avons énormément culpabilisé de la couper dans son sommeil, mais comme les photos le laisse voir, elle cuisinait divinement bien.
Une cuisine du terroir, exclusivement fait avec des produit du coin.
Une découverte comme on en fait une fois dans une vie.
Des raviolis à la pomme de terre, douce comme de l'or et onctueuses comme un nuage, parsemées de cèpes du coin.......*BAVVVVVEEEEEE
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Des crostinis à foison...........pour une personne |
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Filet de veau, cèpes bolets et patates sautées.........odieusement bon |
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Filet de veau, sauce citron et huile d'olive, patates sautées.......idem |
Continuons donc notre périple pour Sienne la magnifique.
Tout le monde ne parle que de Florence, mais Sienne est une perle unique dans un écrin de Toscane ^o^
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Et ceci à 5 minutes de Sienne ^o^ |
Je passe les fabuleux monuments car pour ca il faut lire le post suivant http://www.gameblog.fr/blogs/naeco/p_44357_hommage-a-gameblog-sur-les-traces-de-ezio-auditore
Nous voici donc a la recherche d'une autre perle gastronomique et .............nous l'avons trouver...........
Oserai-je dévoilé ce diamant fabuleux qu'est le
C'est bien parce que je sais que je n'ai que 7 lecteurs que je me permet de mettre cette adresse tenue secrète par les gens des terres profonde ^o^
Pourquoi autant de mystère sur cette adresse...................car on y sert une viande un peu spéciale, de la Florentine.
Pour les gastronomes que vous êtes vous devez savoir ce qu'est le "lardo de colonata"?? Non????
Bon ben pour les gens intéressés voici un lien vers mon pote Wiki
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c'était d'ailleurs mes antipastis, du lardo de colonata |
Et bien sachez que cette crème de perle viens ici dans la composition du plat de roi qu'il nous a été donné de goûter.
Voici le roi des steaks de boeuf florentine ^o^
Comment expliquer ce que l'on ressent quand on goûte ce genre de plat.................on ne peut pas, il faut le vivre (et encore plus le goûter) pour savoir à quel point c'est un délice.
Bon je m'en doute bien que vous en avez marre de me lire alors place à toutes les photos de nos pérégrinations gustative, histoire de mettre fin à cette argumentation comme quoi Ezio Auditore est un fake ^o^
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Pasta aux légumes du soleil |
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Vous ne rêvez pas c'est bien un CHOCO KEBAB regardez un peu la vidéo et osez me dire que ça ne donne pas faim ^o^ |
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Le pain italien est quand même l'un des plus IGNOBLE du monde SEC et sans SEL. On dirai de l’hostie périmée oO' |
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Un plat de tripes et sa PETITE salade d'accompagnement |
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non ce ne sont pas des curly à la carbonara, mais un genre de spatzels |
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non là quand même il faut pas déconner |
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Glace pistache et fleur de lait maison of course ^o^ |
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pêche et stracciatella ^o^ |
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un taboulé ............de mie de pain, traditionnel de la région de Sienne |
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houuuuuuuuu lui il a fait très mal ^o^ |
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des pâtes fraîche cru c'est délicieux ^o^ |
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surtout à la ricotta épinard ^o^ |
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petites pizzeria de rue ^o^ |
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les croissant farcis a la crème pâtissière ou au lait ou à la compote etc... |
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oui j'aime la pistache et les pêches ^o^ |
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Crostinis divers et variés MAIS bon ^o^ |
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Ma plus grosse claque de pizzeria, la mi-calzonne... |
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....dans la calzonne au moins 200 gr de mozzarella entière et de la ricotta aux épinards pour comblé les trous oO''' |
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ça c'est de l'huile picante ^o^ avec les piments et les graines broyées ^o^ |
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Vous connaissez le Christollen, le nougat...... ..et bien ceci explose les deux derniers cités ^o^ C'est du Panforte di Sienna......HO MON DIEU |
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Petite bouchée au riz a la crème et au safran sucré avec un petit friand de pomme façon tatin |
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Oui on a fini comme des barriques........ |
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à force de mangé comme des vaches ^o^ |
Je le dit donc haut et fort:
COMMENT EZIO AUDITORE FAIT POUR ETRE AUSSI MINCE ?????????
CAR IL EST UN FAKE!!!!!
EZIO ETAIT UN PETIT RONDELET A FORCE DE MANGER CE GENRE DE CHOSE TOUTE SA VIE ^o^
SUITE DE l'article MAJ 2/3 - Des grogs à foison ???? - Non des Blogs à Soissons ^o^
LA METHODE DU TAISHO ^o^ (okonomiyaki d'hiroshima)
Alors vous pren..................."ASSASSIN!!!!!!!!!!!"
Je n'en crois pas mes yeux, LA Vilaine Mademoiselle M m’interromps et me traite d'assassin en pleins milieu d'une phrase oO'''''''''''''''''
Elle déplie un sac et je tombe nez à nez avec ça ^o^
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2 monstres apparemment amis.............juste en apparence of course ^o^ (vraiment raté cette photo lol) |
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Elle fait sa gentille mutine, c'est une OGRESSE HOUAI ^o^ |
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Petite victoire pour LA Vilaine ^o^ Tu me le paiera un jour, je suis trèèèèès patient ^o^ |
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et j'ai repris ma présentation... |
Afin de comprendre cette histoire, je vous laisse lire le compte rendu de mademoiselle M sur son blog ICI et lire sur nos deux blogs respectifs les causes et conséquences dramatique de notre guerre ^o^
Je disais donc, pour l'Okonomiyaki de Hiroshima, la recette est tout autre. On garde les mêmes ingrédients mais on les utilise différemment.
Vous allez faire une simple crêpe avec la pâte que vous avez préparé.
On la garde de coté, on place de l'huile au fond de la poêle, puis on y place, dans l'ordre suivant, le choux, le soja, les crackers, les oignons, la poitrine de porc , on met l'équivalent d'un mug de pâte par dessus le tout et on recouvre de la crêpe.
On laisse cuire a feu moyens 5 min en faisant attention que le choux ne brûle pas, puis 10 min a petit feu, les légumes doivent réduire d'eux même jusqu’à ce qu'ils soient limite compoté. (vous avez le droit de couvrir ça ira plus vite)
Pendant ce temps, on trempe les sobas dans de l'eau frémissante hors du feu. Et on laisse refroidir, on ne les cuits pas sur la plaque surtout.
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juste dans l'eau chaude avant de s'en servir, on ne les cuit pas. |
Quand les légumes sont cuit, on coupe le feu et on réserve.
On va faire sauter les pâtes dans une poêle avec du ketchup et du mirin.
Quand c'est fait on réserve.
On casse un oeuf qu'on touille et on en fait une crêpe sur feu doux
Quand c'est fait, on met la crêpe d'oeuf sur un plat rond (moi je laisse dans la poêle) , puis par dessus on étale les pâtes, puis par dessus on place tout le reste , on nappe de sauce okonomi et/ou bulldog, puis la mayonnaise, puis le nori, puis la bonite séchée, puis le gingembre .....
TADAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ^o^
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Hiroshima |
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Osaka |
Et bien après tout ça il est temps de ................................foncer au cours sur les tourteaux ^o^
Avec LA Vilaine Mademoiselle M on est aller se fritter sur : comment préparer un tourteau grâce au stand Irlandais ^o^
Un petit concours est lancé, préparé le tourteau, les meilleurs auront un beau cadeaux. Ni une ni deux on se lance avec la vilaine, et on prépare un tourteau avec une sauce a l'aneth sucre moutarde crème fraîche, une petite présentation plus tard, on sert ça ^o^
C'était super bon, frais, un parfait mélange entre les arômes de citron de poivron, la sauce etc..... juste une chose qu'on avais pas compris dans l'énoncé................sublimer le tourteau et non pas, faire un plat avec du tourteau............bon ben on s'est planté ^o^ Par contre c'était méga frustrant...........le jury s'est goinfré l'intégralité de nos plats.............et nous on a même pas pu les goûter.........bon ben la prochaine fois , je mange tout et je présente rien ^o^
Voici les créations de nos concurrentes ^o^
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Mon préféré, fait par Aurore |
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Ils ont tout boulotté les vilains :'( |
Sur cette ultime activité, on est rentré sur Paris et on a tenté de se reposé...................c'était sans oublier le Buffet de 20 plats a préparer pour 180 personnes 3 jours plus tard afin d'aider un ami traiteur qui ne pouvais pas tout faire tout seul...............donc au moment même où j'écrit ces lignes, depuis la fin du salon, je ne me suis pas posé une seule fois plus de 20 minutes sans cuisiner pour lui , pour nous ou été au travail a formé mes stagiaires sur Excel............je suis exténué.
Donc sur ces mots, j'embrasse tous les blogueurs que je n'ai pas rencontré, ceux que j'ai rencontré et ceux que je vais rencontré. Encore un grand merci à 750 gr et aux chefs Damien, Christophe et Hissa pour nous avoir fait passer un week-end comme j'aimerai en vivre plus souvent.
J'espère à l'année prochaine ^o^
Si vous cherchez toutes les recettes et les blogs du salon, ils sont présent sur Geek and food ^o^
ITADAKIMASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS ^o^
MAJ: Je viens de voir que l'article 2/3 passe super mal et est même tronqué.......................il doit être un brin trop long.
Pour une lecture sans soucis, cliquez directement sur le titre du post. Je vais donc le retaillé de nouveau ^o^ et poster le 3/3 juste après .
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Mr M qui est un homme charmant et toujours sobre |
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L'homme boit et............. |
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se met à danser..... |
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........danser ??...... |
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.....DANSER?!?!?! oO'''' |
Le dessert est arrivé................en trans-palette oO'''''''''''''
On nous a distribué des boîtes à oeufs.........................on les ouvres et OMG ^o^
C'était pleins de bonnes et odieuses calories HUUUUMMMMMMMMM ^o ^
J'ai aussi fait la rencontre d'une certaine Aurore avec un bel accent de "Aurore le petit poussin".
Cette femme est de la même espèce que Hélène "Le monde de Linou", et que Catherine de "Les délices de Manon" un gentille fofolle, j'adore ces femmes ^o^
Avec LA Vilaine Mademoiselle M ça fait 4 ^o^
Je zappe les autres photos de la soirée car il y a des limites à la décence et puis je doit me préparé car je passe en démo demain matin pour présenté mes Okonomiyakis.
Dernier jours...........c'est passé à une vitesse.............bon concentrons nous.
Je m’installe, pose mon matériel et c'est parti ^o^
Je vous propose les 2 recettes des OKONOMIYAKIS
La recette d'OSAKA et la recette d'HIROSHIMA
Qu'est ce que c'est qu'un Okonomiyaki.......mon pote Wiki, viens ici ^o^
L’okonomiyaki (お好み焼き?) est une sorte de crêpe ou de pizza typiquement japonaise.
L’okonomiyaki est composé de okonomi (お好み?,littéralement « ce que vous aimez / voulez ») et yaki(焼き?, littéralement grillé). Ce nom vient du fait qu’on peut y mettre de nombreux ingrédients (bien que la plupart du temps on retrouve principalement du chou), notamment :
- porc ;
- seiche ;
- crevettes ;
- kimchi ;
- fromage ;
- aonori ;
- œuf ;
- tenkasu (des morceaux de tenpura) ;
- mochi ;
- ciboule ;
- nerf de bœuf.
Recettes régionales[modifier]
Il en existe plusieurs types :
- type d’Ōsaka, où les ingrédients sont mélangés tous ensemble sans faire de couches successives, spécialité du Kansai ;
- type Hiroshima, décrit ci-dessous ;
- type monja ou monjayaki (もんじゃ焼き?) à Tōkyō. Les ingrédients sont finement hachés et mélangés à la pâte avant d’être rissolés. La pâte est beaucoup plus coulante que l’okonomiyaki.
Merci Wiki ^o^
INGREDIENTS ET MATOS ^o^ (par okonomiyaki)
- 1 quart de choux blanc ou vert mais pas frisé, ni chinois, ni rouge, ni à fleur etc.... ^ ^
- Un bol d'haricot mungo germé (du soja quoi)
- 6 à 8 tranches généreuses de poitrine de porc
- Une grosse tasse de crackers japonais (pas ceux avec les cacahuètes, les natures au riz)
- Un sachet d'okonoyagi mix (pâte à pancake coréenne) mais de la farine mélangée avec un tiers de maizena fera l'affaire.
- Du nori (feuilles d'algues séches) émincé (ne vous cassez pas la tête, effilé aux ciseaux ce sera parfait)
- De la bonite séchée (c'est des paillette de poisson assez dur a trouver mais sans ca fonctionne aussi et c'est très bon)
- Des petits oignons nouveau (tout pitits)
- 2 oeufs (un pour la pâte l'autre uniquement pour l'okonomiyaki d'Hiroshima)
- De la sauce okonomi ou/et de la sauce bulldog. (c'est une sauce à base de jus de légumes réduits et épais. Vous obtiendrez la même chose en mélangeant une cuillère à soupe d'arôme saveur avec une tasse à café de sauce worcestshire prononcez "worstesheur" et la même dose de ketchup, mélanger sur feu doux et mettre une cuillère à soupe de maizena dedans pour épaissir le tout, sinon de la sauce barbecue fera très bien l'affaire aussi)
- De la mayonnaise
- Du ketchup
- Du mirin (ou saké de cuisine)
- Un bloc de soba (un bloc de pâte qu'on trouve dans tout les sachet de nouilles instantanées)
LA METHODE DU TAISHO ^o^ (pour l'okonomiyaki d'Osaka, le plus simple donc)
Grace à Mr Naeco, j'ai eu de très bonnes photos, merci à lui ^o^
On commence par émincé les oignons et le choux que l'on réserve
Ensuite, on casse très grossièrement les craquers
On prépare un bol de pâte (même texture que la pâte a crêpe) assez liquide avec la farine, c'est simple, on y met un oeuf, de l'eau et on touille pour en avoir un bol. si c'est trop sec, mettez plus d'eau, si c'est trop liquide , plus de farine. Quoi qu'il en sois pas plus d'un bol.
Dans une poêle avec des rebords qui ne remontent pas trop (en gros pas un "fait tout") et évasés, on y place la poitrine de porc
Puis dans un saladier, on mélange, le choux, les oignons, les craquers, le soja avec la pâte
Et on verse le tout sur le porc dans la poêle, on égalise la hauteur pour que ça prenne toute la surface de la poêle.
Le tout COUVERT sur feu petit - moyens pendant 5 min, puis sur petit feu jusqu’à ce que la surface ne sois plus liquide (ça prend environ 10 à 15 min). Puis on retourne le tout (d'ou l'importance du fait que ce soit presque cuit de partout , du moins figé) et on laisse cuir 10 min de l'autre coté toujours à petit feu.
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Là ça commence a figé |
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mon porc a un peu grillé car je ne cuisine pas avec ce genre de plaque |
Une fois que c'est cuit des deux cotés, vous nappez avec la sauce okonomi et/ou bulldog trèèèèèèèès généreusement. N'oubliez pas c'est un repas des familles, de la street-food d'après guerre, empreint d'une influence des états unis, il faut que ce soit très riche et copieux. Ce n'est pas pour rien que c'est un des plats nationaux ^o^
Puis de la mayonnaise et du noris en paillettes.
Pour finir on décore avec, de la bonite séchée, un peu de gingembre mariné si vous en avez c'est tellement meilleur ^o^
Et vous venez de finir l'Okonomiyaki d'OSAKA ^o^ (vous remarquerez que l'on a pas utilisé le mirin, le ketchup et les sobas , c'est normale c'est pour l'okonomiyaki d'Hiroshima)
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A gauche Osaka à droite Hiroshima |
Pour mon 50ème post de blog (oui oui le 50ème ^o^) , je remercie tout les lecteurs pour leurs mots, leurs gentillesse et leurs patience envers mon écriture désastreuse.
Mise à jour : Pardonnez mon orthographe et surtout ma grammaire, mais je suis beaucoup trop fatigué pour me relire. Vous saurez pourquoi si vous arrivez à la fin de mes 53 pages d'article ^o^ Je corrigerai demain en attendant bonne lecture.
Comme vous le savez, je m'en suis aller le week end dernier au grand rassemblement des blogueurs culinaire de Soissons, organisé par le site 750Gr.
J'ai été invité (grâce à l'intervention de Mademoiselle M) par le Chef Damien et le Chef Christophe (deux (très) charmants messieurs) afin de proposé un plat Japonais en démonstration sur le salon.
Il se trouve que l'une des 3 thématiques principales était :
-Le lapin sous toute ses formes
-le Japon
-l'Irlande
Le Japon était plus que massivement et impérieusement représenté par le chef connu sous le pseudo de Hissa: Hisayuki Takeuchi en personne oO'''''''''''''''''
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Hissa à gauche en vert et casquette, à droite son sous chef ^o^ |
C'est juste celui qui à redéfini la cuisine Japonaise sur la scène Française et c'est pas un ptit joueur.
Bon c'est juste l'un des plus grands par son art..........et il est pas bien grand par sa taille. ^o^
Mon dieu, c'était une leçon d'art. Il nous a fait (entre autre) des petites meringues à la crème de Yuzu (citron japonais) ...................... j'en bave encore :-p"
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Vous ne pouvez pas imaginer le goût de cette petite chose là ^o^ |
Alors qu'est ce qu'il y avais à ce salon qui pourrait vous intéressé..................par où commencer, beaucoup de choses, ÉNORMÉMENT DE CHOSES ^o^
"J'ai fait mon touriste allemand à un buffet de fruits de mer du Club Med..."
Naeco Taisho ex-blogueur svelte
Déjà il faut savoir que avec 450 blogueurs au bas mot, ça fait du monde pour un rassemblement qui n'a que 4 ans cette année.
On peux donc dire Merci Chef Damien et Merci Chef Christophe de nous avoir rassemblé.
Vendredi au soir nous étions invité à un concert de Cookin'Jazz................bon faut aimer le jazz ce qui n'est pas mon cas, mais le concept était sympas.
Un groupe de jazz joue pendant qu'une mini brigade se défonce à faire un plat en 3D temps réel ^o^
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La 3D c'est le top du top IRL ^o^ |
Bon honnêtement je n'ai pas pu apprécier ce concert, surtout que nous sommes arrivé 15 min avant la fin, car je ne pensai qu'a ce qui nous attendait après................une dégustation de fromage.
Je vous vois déjà entrain de vouloir fermer ce post de blog mais croyez moi restez avec moi jusqu’à la fin. Oubliez les dégustations de fromages où vous courez après un mini bout de gruyère pendant des heures, le ventre criant famine.
NONNNNNNNNN ici on parle de dégustation .................. pour des blogueurs culinaires, des goinfrasses quoi!! Et je suis fiers d'en faire parti. ^o^
J'arrive dans la salle:
"Non mais quelle idée de mettre une pyramide de cageots sur la scène.......... mais ..............MAIS ............................MAIS C'EST UNE PYRAMIDE DE FROMAGES?!?!!!!" oO''''''''''''''''''
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Bon ben oui ça calme ^o^ |
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une des 15 tables de dégustation |
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un de mes "pitits sandwichs" pains au levain et raisin entier non sec ............j'en ai manger une dizaine, j'ai honte, on aurait dit un touriste allemand a un buffet de fruits de mer lol |
Bon alors inutile de vous dire que moi, Mr Naeco , Mademoiselle M et Monsieur M, on s'en ai un peu mis pleins la panse ^o^
Comment je ne vous ai pas dit que j'y suis aller avec Mademoiselle M, LA Vilaine ?!?? Monsieur M nous a pris en pitié et nous a conduit à travers la campagne jusqu’à Soissons (oui le truc du vase trop beau qui a été cassé par un vilain Franc de l'époque ^o^).
Direction l’hôtel (toujours accompagné de LA Vilaine et son homme) car demain est un grand jour, le salon ouvre officiellement ses portes.
Le salon commence très tôt et nous sommes un peu vaseux (oui normal avec l'orgie de fromage de la veille, ce serai dur de dire qu'on était en forme ^o^ ). On dépose chacun un petit plat fait maison pour le pic nique de midi (je n'avais pas bien compris l'idée vous allez voir.) puis direction les démonstrations des blogueurs.
Je trouve un sac par terre.
Je zieute dedans et je vois, de la chartreuse, des pralines, de la crème de marron...................ça doit être à une Voironnaise ce sac.........................et bien ça n'a pas loupé.
Une compatriote du blog Les délices de Manon, 2 Voironnais (Voiron Ville Mondialement connu pour sa Chartreuse , son chocolat Bonnat , ses skis Rossignol et pour l'Antésite) démonstrateur dans le même salon.
Il faut qu'on soit à la hauteur (et on l'a été, elle avec son Nougat Maison et moi avec mes Okonomiyakis ^o^).
On se disperse, on visite, on prend nos marques et hop direction le pic nique.............j'en ai encore mal aux yeux tellement c'était beau.
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LA Vilaine Mademoiselle M qui se sert une verrine .....qu'elle n'a même pas fini bouuuuuuuuuh ^o^ |
Donc forcément avec ce choix de plats indécents préparés par TOUS les blogueurs............on devait tout goûter, d'où les assiettes gargantuesques de notre table ^o^
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Ne vous fiez pas à son regard de kikoolol c'est une femme VILAINE ^o^ |
Oui ami(e)s Blogueurs, on a presque tout gouter et on s'est régalé, merci pour vos petits plats. Mais ce n'est pas tout çà, on doit foncé encourager LA Vilaine Mademoiselle M pour une démonstration de Bentô Charaben ^o^
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Je vous l'ai dit , elle a les yeux d'un démon.......^o^ |
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Volume normale "........." |
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On dit souvent qu'un joueur à l'air bête quand il joue....... |
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C'est la mère Michelle qui a perdue son chat, elle crie par la fenêtre à qui le lui rendra...^o^
Je l'ai tué ta chatte adorée (pour ceux qui ne comprennent pas je vous laisse suivre
notre Bentô war sur ce même blog et celui de Mademoiselle M) , laisse tomber niac niac niac niac ^o^
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Si vous voulez voir le Bentô de LA Vilaine Mademoiselle M c'est ICI
Comme d'habitude elle m'a énervé, dextérité, efficacité, mignonitude.... Préparé un bentô kawaii en 20 minute là où je met une heure trente...............PFFFFFFFFFFFFFF de toute façon j'avais plus faim...........:-p" *BAVVVEEEE
N'oubliez pas pour apprendre à faire des beaux Bentô comme elle (super pour les fêtes c'est ICI)
On continu notre tour avec la visite de la démonstration de ma pote Voironnaise qui a décidé de nous faire du Nougat maison............................................je sort de table et je suis prêt à lui dévoré toute sa production.
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voyez la belle Khala de "Khala et compagnie" |
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Benoît Molin de cuisine TV était avec elles sur toute la démonstration |
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c'était juste ULTRA BRÛLANT |
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Le temps de prendre la photo, ces goinfrasses avaient déjà quasiment tout boulotter.................^o^ |
Pas le temps de traîner, les démonstrations se font 4 par 4 toutes les heures, il faut faire un choix.
Direction les Temakis faits par Hélène du Monde de Linou.
Hélène, comment je pourrais vous la décrire.............c'est un peu le mélange d'un lapin crétin et d'un tottoro........c'est super mignon et c'est complètement barge, ça fait 2 belles rencontres déjà ^o^
Je n'ai pas de belles photos mais j'ai au moins le travail final de la démonstration des Temakis: agneau teriyaki, radis noir, carotte, choux, riz vinaigré ^o^
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radis noir, carottes, agneau terriyaki, choux, riz vinaigré...............UNE TUERIE ^o^ |
Bon ben c'est pas tout ça mais j'ai faim moi ^o^ direction d'autres stands.
Je ne peux malheureusement pas tous les cités et en plus je n'ai aucune photos, mais j'ai souvenir d'une odeur d'oeuf meurette au maroilles fait par "Cricridam" si je me souvient bien, un Bentô de saison fait par "C'est Local de saison et c'est trop bon". J'ai aussi goûter des scones aux fruits rouge fait par "On dine chez nanou", j'ai raté et je m'en veux les nems a l'avocat de "La cuisine de Bernard", des calissons ODIEUSEMENT BON fait par "a bride battue" un blog résolument différent caril parle de tout, culture, société, cuisine, déco etc.... J'en oublie et je m'en excuse.
Promis je me ferai pardonner l'année prochaine ^o^
La dessus Direction la soirée sous le thèmes des lapins et du Japon
En gros ça donne çà :
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petites brochette de camembert farcie a la crème de truffe et pomme jaune |
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Petit choux farcis à la purée |
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tartelette caramel salé pistache sur lit de pomme caramélisée |
CA C'EST L'APERITIF..........................ET LA C'EST NOUS ^o^
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de gauche à droite : Mademoiselle M , Mr Linou, Mr M, Mr Naeco, Linou..... |
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.....et moi ^o^ |
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LAAAAAAAAAAAAPIN ^o^ |
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Il n'y a plus de mots pour dire ce que l'on a vécu a partir de ce moment là....................des brochettes de boeuf aux deux sauces, des coupelles de mix japonisant, world food, makis d'omelettes, poulet teriyaki, boeuf aussi fondant que celui de kobé ARGHHHHH
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Il y avais encore des fromages Irlandais cette fois ci , celui à la Guiness............grrrrrrrrrrrrrrrrrr délicieux ^o^ |
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Non il n'y avais pas beaucoup de monde..............en sachant que la je ne prenais qu'un tiers de la salle principale et qu'il y avais 3 salles + le hall d'entrée ^o^ LA SUITE DEMAIN ^o^ |
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