A Pas Peur du Bentô, LA Geek cuisine pour tous

Par Naeco Blog créé le 23/01/10 Mis à jour le 29/07/12 à 00h42

Le blog de la cuisine des geeks, une cuisine simple, sans complication, faite pour tous. Mais aussi sur la cuisine du Bentô. Pour vous, il y a de la préparation, de la cuisson, de la dégustation et du sex....non pas de sex mais une extase culinaire simple et efficace pour cesser les pizzas surgelés.

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Édito

Les surprises sont légions dans ce lieu saint qu'est le Frigidaire. La forêt des placards est sans fin et les rayons des cotes du supermarché infinis. J'explore , je mélange, je crée pour vous amis geek une cuisine rapide, gouteuse et saine ^o^ Allez on se sort les doigts comme dirai Norbert et on prend 10 min par jours pour se faire du bien au bidon ^o^

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A Pas Peur du Bentô, LA Geek cuisine pour tous
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Un burito est une préparation culinaire traditionnelle des régions frontalières entre le Mexique et les États-Unis, originaire de Ciudad Juárez. Il se compose d'une tortilla (sorte de crêpe) à la farine de blé garnie de divers ingrédients tels que de la viande, des haricots, du fromage, des épices, du piment, de l'oignon, etc. La tortilla est ensuite enroulée et, le plus souvent,frite dans de l'huile. Merci WIKI ^o^ 


 

 

oO''''''''''''''' houai bon ben nous on va en faire de taille humaine, parceque 1090m pour 2 tonnes c'est un tout petit peu abusé ^o^ Revenons a notre burito maison.


La cuisine mexicaine est extrêmement variée et la réduire à une Fajita serai du même niveau que de nous voir en béret, baguette, journal, gitane maïs...........pas super représentatif.


La fajita est une crêpe de blé taille mini sur laquelle on va mettre ce que l'on veux et la plié en deux.


La tortilla elle est d'origine centre américaine et est a base de maïs, il existe une version du nord du mexique au blé ou en mix, de la taille d 'une crêpe , elle remplace le pain.


L'enchilada  est une tortilla chaude sur laquelle on a posé pleins de garniture (une grosse crêpe jambon fromage quoi lol).


Les tacos sont composé de tortilla que l'on plie en deux et que l'on farcie comme un kebab.


Le burito (que nous allons faire) est lui bien différend. Grace à une tortilla, on en fait un demi enchilada que l'on va roulé pour faire comme un gros rouleau de printemps. 



En un mot comme en 100, un étouffe chrétien ^o^  


ALLEZ ON S EN FAIT UN???? ^o^

 

 

Si vous voulez vous faire les tortillas vous même , voici la recette, sinon achetez les toutes prêtes.

 

INGREDIENTS ET MATOS (de la tortilla de blé donc du nord mexique) ^o^

 

200g de farine

50g de beurre en dés

une pincée de sel

une pincée de sucre

de l'eau 

Une passoire (optionnelle)

 

LA METHODE DU TAISHO ^o^

 

Tamisez la farine (en gros, il faut utilisé une passoire, mettre la faine dedans et secouer pour faire tombé en pluie dans le plat, ça permet d'évité les grumeaux)

On incorpore le beurre à la farine, on touille ça en versant peu a peu de l'eau. 

Il faut obtenir une pâte souple, cela veux dire que ça ne doit pas être sec mais encore moins une soupe, un juste milieu.

On en fait 10 boules et on va les aplatir légèrement et couvrir d un torchon propre pour un repos bien mérité d'une demie heure.

Prenez une bouteille de vin vide ou un rouleau a pâtisserie que l'on va fariné, on va abaisser la pâte pour que ce soit assez fin (pas in comme une feuille de cigarette, disons comme une crêpe) elle ne seront pas gigantesque mais ca suffira.

Dans une poêle anti adhésive, on place un disque et on met plein feu pendant 30 secondes de chaque coté, ça devrai doré ^o^  voiliiii les tortillas sont prêtes.

 

 

INGREDIENTS ET MATOS (pour farcir le fajita qui nous donnera une fois roulé un burito) ^o^


Une grosse tomate coeur de boeuf

Une salade sucrine

Du jambon

Une omelette (voir mon post spécial omelette) au pesto ou autre sauce (oui en boîte, on va pas tout faire non plus) 

Du fromage (au choix) 

2 minutes pour le faire ^o^



LA METHODE DU TAISHO ^o^

 

 

J'ai honte de dire ce qu'il faut faire ^o^

On place la tortilla dans une grande assiette, jambon, tomate, salade, fromage, omelette......c'est fait oO'

 

 

SPECIAL MOVE : 

 

 

On va rouler ca , c'est simple regardez comment j'ai placé ma garniture,

 

 

 

On va rabattre les cotés perpendiculaire à la garniture afin d 'avoir la garniture en bas les deux cotés repliés jusqu'à la garniture et on roule vers le haut. 

Vous avez votre Burito ^o^ 

 

Un coup de couteau au milieu et TADDAAAAAAMMMMMMMMMMMMMMM ^o^

 

 

 

 

 

Vous le voyez aucune raison d'être horrifié, c'est pas compliqué, alors dites le vous à vous même :
A PAS PEUR DU BENTO !!!!!!! ^o^
Soyez cool , faites tourné mon blog sur votre Facebook ou sur vote blog, il est d'utilité publique ^o^
Ca vous évitera de mangé des pâtes au sucres chez vos potes ^o^

Bonuuuus , n'oubliez pas le japon les mecs ^o^

 

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Commentaires

damded
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damded
Mais autrement c'est très bon. J'ai remplacé le fromage par une sauce crème fraîche/menthe maison et ça tabasse.
Naeco
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Naeco
j'ai une petite poêle c'est pour ça que j'en ai autant (j'aurai du le précisé oups boulette) ^o^
Il faut vraiment bien les étalées les tortillas mais c 'est vrai que les proportions sont un peu "just" pour une poêle normale. En tout cas merci d'avoir essayé ^o^
damded
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damded
Ah d'accord. J'ai essayé ta recette mais es-tu sûr que l'on peut faire dix fajitas avec ta recette ? Parce que je n'ai réussi à en faire que quatre.
Naeco
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Naeco
le disque c 'est la pate étalée comme une galette ^o^
damded
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damded
J'ai une question. C'est quoi le disque que tu mets dans la poêle anti adhésive ?
Space Chameleon
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Space Chameleon
J'ai une gastro mais t'as réussi à me donner faim ! :bave:
Petithappymeal
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Petithappymeal
Miam !