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Bonjour à tous, et bienvenue dans cette Vingt-troisième édition de Fureur Miam, la rubrique des recettes pour Geek ! Cette semaine, la recette du Flan.



On reprends les recettes choisies par Bibi avec un dessert !

Et ouais les mecs, j'ai eu du tos-ma pour Noël, on va l'utiliser.







Flan Parisien





Temps : Longtemps

Difficulté : Facile. (AHAH !)

Coût : 10€ pour 12 personnes.


Ingrédients nécessaires :


-6 oeufs



-200 gr de maïzena (amidon de maïs) ou de la farine



-300 gr de sucre



-30 cl de crème liquide.



-120 cl de lait.




-De l'arôme de vanille ou même de la vanille.





-De la pâte brisée.





Les ustensiles nécessaires.


-Un fouet

-Un saladier



Et un plat allant au four.






Préparation :


Commençons bien, commençons simple, étalez la pâte dans le plat :



Et mettez le au frigo :



Oui oui, le frigo, pas le four, c'est normal tout va bien, vous êtes toujours sur Fureur Miam.

Maintenant, cassez les 6 oeufs dans le saladier :



Ajoutez 150 gr de sucre (roux ou pas) :



Puis fouettez comme un dur, comme un soldat :



Ajoutez une cuillère de vanille :



200 gr de maizena :



Fouettez pas trop vite (la maizena faut y aller doucement), et rajoutez la crème liquide :

.

Mélangez encore une fois, et réservez ce beau mélange.

Maintenant qu'on en est là, faites chauffer le lait dans une casserole :




Mouh.

Ajoutez le reste de sucre :



Mélangez...

Portez le lait à ébullition, et dès que c'est fait, sortez le du feu, versez le sur le mélange précédent (le truc avec les oeufs là, putain c'était y a 10 min, vous avez aucune mémoire.) et évidemment...fouettez :



D'ailleurs tant qu'on parle de ça, c'est l'heure du Fureur Quizz !.

Bonjouretbienvenuesurfrance3pourcetteédtiondeFureurQuizzendirectdePontarlierleshuitschaussettesaujourd'huiunequestionpourdéterminerLe Thème duprochainfureurmiamattentionc'estoutdesuitec'estpartiattentionàvousJulien :

QUEL philosophe Français du 20ème siècle était connu pour ses frasques sadomasochistes ?

Voilà, z'avez 24h, passé ce délai je laisse ma femme choisir.



Reprenons le cours de nos activités :

Reversez le mélange obtenu (celui avec les deux mélanges, hein.) dans une casserole et refoutez la chose sur le feu :



Alors évidemment, comme pour le lait précédemment, mélangez régulièrement, sinon ça va attacher, faire des grumeaux et tout.

Une fois que le liquide a pris la consistance d'une crème, enlevez la casserole du feu et fouettez :

Rien que pour vous, je vais vous montrer la meilleure technique pour ce faire, vous allez voir c'est simple :

Commencez le dos bien droit, les pieds bien plantés dans les chaussons et la main ferme sur le manche :



Puis fouettez de cette façon :



Et voilà.

Simple ? Bon, si ça ressemble bien à de la crème, qu'il n'y a pas de grumeau, que ça sent pas la mort, versez le tout dans la pâte qu'était au frigo jusqu'ici :



Etalez bien et laissez refroidir.

Pendant ce temps là, moi je dis ça je dis rien mais vous devriez jouer à Fallout New Vegas.

Enfin c'est votre vie.

Une fois que c'est bon, préchauffez le four à 200 et enfournez :



Faites cuire 20 min à 200 puis 10 min à 240, et....



Voilà !

C'est prêt.

Du flan pour 12 personnes, ou plein de repas pour un gros geek.

Sur ce, je vous dis à la semaine prochaine, et n'oubliez pas de jeter un oeil au dernier Alt+Tab, Newsletter Fureur, ou test de Zarma !

 

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Par AssocFUREUR Blog créé le 09/06/10 Mis à jour le 17/06/11 à 18h02

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