Bonjour à tous, et bienvenue dans cette dix-huitième édition de Fureur
Miam, la rubrique des recettes pour Geek ! Cette semaine, la recette du
Porc au Caramel avec Marrons.

Putain on pèle.

Mais bien.

Du coup, j'ai envie d'un plat bien bourratif, sucré et qui tient chaud.

Porc au Caramel & Marrons

Temps : 30'

Difficulté : au jasmin. (Les possibilités sont sans fin)

Coût : 5-8€ pour 2 personnes.

Ingrédients nécessaires :

-2 morceaux de porc

-De la sauce Nuoc Man

-De la sauce soja.

-Des marrons.


-Du sucre.


-De l'ail haché.



-Du beurre.


Les ustensiles nécessaires.

-Un couteau

-Deux casseroles.

Préparation :

Comme d'habitude, vous savez maintenant, on commence par la découpe.

Tout d'abord celle du porc qui sort dehors sans Médor.


Je sais, je suis un rimeur fou.

En petits cubes.

Balancez tout dans un saladier :

Ajoutez la sauce nuoc man :

La sauce soja :

L'ail haché :

Et voilà, laissez mariner 30 min.

Pendant ce temps, coupez quelques marrons (6 par exemple) en petits morceaux :

Coupez en quelques autres en gros morceaux :

Bien.

Bah maintenant, on va commencer à cuire le tout. (si la marinade est finie of course.)

Mettez un morceau de beurre dans les deux casseroles susmentionnées.

Une fois le beurre fondu, mettez la viande dans la grosse casserole :

Dorez les un peu, puis ajoutez le sucre :

PLEIN de sucre.

Et mélangez.

A côté de ça, mettez les marrons à cuire dans l'autre casserole.

Ajoutez du beurre pour bien bien les griller et un peu de ciboulette parce que bon :

Mélangez régulièrement le porc en rajoutant de l'eau ou du sucre ou du beurre selon ce qui manque.

Faut que ça réduise, donc comptez une bonne demi heure à mélanger.

Quand ça commence à avoir une bonne tête :

C'est bon.

Servez la viande dans une assiette, avec un peu de sauce et de marrons, accommodez de riz si ça vous éclate et....

C'est prêt !

Attention pour les fans du recyclage, le caramel durci une fois froid !

Sur ce, je vous dis à la semaine prochaine pour une recette au pif, et n'oubliez pas de jeter un oeil au dernier Alt+Tab, Fureur Manga, ou test de Zarma !